2008年09月06日昼その３
そして3軒目は松壱家本店です。藤沢には松壱家が2店あって、最近よく行っていたのが南口店です。北口の無印良品の近くにあるのが本店とのことです。実は2軒目の寺田家でかなり満腹になたので今日は2軒で切り上げようかとも思ったのですがついつい足が松壱家に向かって歩き出してしまったのでした。無印良品の目の前あたりかと思っていたのですが実はもう少し北側でした。お店に入るとクーラーがギンギンに効いていて一息入れることができました。しかし一息ついてしまうと今度は逆に寒くなってきます。本店限定の辛ネギつけ麺というメニューがありましたが、とてもつけ麺を食べるような環境ではないのでやめて、ラーメン並：700円の食券を買って麺かためでお願いしました。その後ラーメンが出てきました。見た目はほとんど同じような感じでしたが松壱家の方がまろやかさを感じました。実際にスープを飲んでみると寺田家の豚骨醤油と比べて豚骨っぽさが上まわっているような感覚でした。逆に寺田家は醤油っぽさが上まわっているように思われました。麺の固さも寺田家のゴワゴワ感よりは若干柔らかさを感じて私としてはこちらの麺の方が好きです。全体的に寺田家よりも私の好みに合うことが実感できたのですが、しかし3杯目のハンディのせいだと思いますが感動はしませんでした。店を出た後は、やっぱり3連食もしてしまうと3杯目は味覚が麻痺してしまうのでもうやめよう！と思ったのですが、でも久しぶりに食べたから3杯おいしく食べることができなかったのかな？とも思ってしまいました。
管理人評価：★★★☆☆（3.5）

2003年10月01日
今日から10月、衣替えである。道産むーちょ氏と一緒に藤沢に来たので昼はラーメンを食べることにしました。目的のラーメン屋は09月20日行こうとしていた松壱家というところです。地図によれば藤沢駅から辻堂方面に歩いてすぐのような感じだったのですがなかなか見つけることができず近所のローソンで聞いてやっと発見。無印良品の交差点を更に進んで右側です。店内は家系のラーメン屋らしく自動券売機が置いてあったのでそこでラーメン：600円の食券を購入。お好みを聞かれたので麺を硬めでお願いしました。従業員は若い兄ちゃん3名でテキパキとラーメンを作っていました。今まで好みを聞いてくれたラーメン屋で好みを言ってもあまり変わらないような気がしてきたのですが今回私が注文した麺固めのラーメンの麺は今までにない固い麺のラーメンでした。次回は普通で注文したいものです。スープは家系の割にはさっぱり？していたので思わず全部飲んでしまいました。
管理人評価：★★★☆☆

お好みで麺の固さ、スープの濃さ、油の量を指定できるのだが、初ということもあってすべて普通にしてみた。麺は太く短い玉子の味。普通でもやや固め。短いので、ツルっとひとすすりで終わる。スープは魚だしが効いたこってり味。チャーシュー1枚、ほーれんそう、うずら卵、ねぎ、海苔３枚などが乗っていた。全体として、スープも麺も味がはっきりしており、後半少しくどく感じた。毎度毎度であるが、腹弱の下名にとっては味が濃すぎるし油も多い。次回があれば薄味、油少にしたい（初めからそうすべきだった…）
道産むーちょ氏評価：★★★☆☆