中華堂

2008年07月15日
昨晩はほどが家に寄って、久しぶりに夜にラーメンを食べてしまいました。帰宅後風呂に入ってビールでも飲もうかと思っていたところで電話がかかってきて会社に呼び出されてしまいました。帰宅したのは朝5時ころでした。9時すぎには起きて再び出社。そして今夜もラーメン屋に寄ってしまいました。今夜は最初から目的は決まっていました。中華堂のつけ麺です。大船駅で歩いているときに決めました。先客は2名。今夜もクーラーから白いものが吹き出ていました。注文は迷わずにつけ麺：780円です。つけ麺はメニューには載っていなくて、壁に貼られた紙に「つけ麺醤油酢味 780円　麺240g」と書かれています。その後1名入ってきましたが今夜は比較的すいていました。思ったより早く出てきました。最初にスープとスープ割です。スープは大きな入れ物でした。きっと具沢山なのでしょう。それに最初からスープ割が出てくるのがいいですね。麺はタンメンの麺と同じような感じでした。麺をスープにつけて食べてみると、第一印象は酸っぱさを感じるスープでした。今まで大抵は酸っぱい＝イマイチなのですが、今夜はちょっと違います。嫌な感じの酸っぱさではなくて、もっと味わっていたい酸っぱさでした。タンメンを彷彿とさせる具も印象的でした。本当にここのメニューはラーメンを題材にした料理だなぁと感じます。普通のラーメン屋ではなし得ないものを作り出していると思います。中華堂に麺類があったことをありがたく思わないといけないですね。スープ割をしてもあまり変わらなかったような気もしますが今夜はすっかり満足してしまいました。ラーメンを追いかけ続け、いつの間にかラーメンに辟易してしまっていたのかもしれません。今夜のつけ麺はラーメンという枠を取り払ってくれたような開放感を感じさせてくれたのかもしれません。
管理人評価：★★★★★

2008年07月05日夜その１
今日は早朝から出張でした。これから毎週土曜日はしばらくの間、朝早くから東京に出張になりそうです。去年は昼は弁当を注文していたのですが今回はどうなるか分からなかったのでとりあえずコンビニに寄って弁当を買っていきました。しかし世の中そんなに甘くはありませんでした。我々のメンバーは全員昼食を食べる時間もありませんでした。そして22時近くになってやっと開放されました。その後三ツ矢サイダー氏、Ｍ＆Ｍ氏とともにタクシーで東京駅に向かいました。朝に買った弁当はどこかで捨てようと思ったのですが、サミットで特別厳戒態勢の中ゴミ箱が見当たらず結局もって帰ってくることになってしまったのでした。空腹であることは間違いなく、このまま焼酎を飲むと体に良く無さそうだったのでラーメン屋に寄ることにしました。既に23時を過ぎていましたが中華堂に向いました。すいていて0時まで営業しているそうだったので迷わず入店しました。タンメンはほとんどのメニューを既に食べたことがあるはずなので今夜はわんたん麺：720円にしました。お店のクーラーからは白い気体が吹き出ていて見た目が涼しく感じました。しかしそんなにクーラーが強かったわけではありません。その後ラーメンが出てくるまで少し時間がかかっていました。店員どうしで話をしながら作っていたからでしょうか？しかしラーメンが出てきてしまえばもう文句はありません。具を見渡すとチャーシュー。わんたん、高菜、メンマ、海苔、なるとなどです。スープは醤油ラーメンのような感じで麺はひと口食べると以前ここで食べた麺を思い出します。私の好きな麺です。やや細めのコシのある麺で噛みごたえがあります。チャーシューはトロトロという感じではなく、ジューシーな感じでした。わんたんも美味しかったです。高菜の周辺の麺を食べるとまた別の感じのラーメンになってしまいました。それからやっぱり海苔は持て余してしまいます。空きっ腹にキューッときたラーメンでした。メニューには書かれていませんでしたが壁につけ麺と書かれていたので次回はつけ麺を食べてみたいですね。

管理人評価：★★★★☆

2008年03月26日
会社を出ていつものようにJR大船駅から横須賀線に乗りましたが、先の電車が詰まっているらしくなかなか電車が動きませんでした。放送でも横浜、東京方面は東海道線をご利用くださいとのことでしたがこういうときは大抵乗り換えた後すぐに電車が動き出すパターンが多いのでじっと我慢しました。しかし東海道線がどんどん来るのに対してもう20分以上止まったままでした。そこへ東海道線が入ってきたのが見えたので急いで東海道線のホームへ行って東海道線に乗りました。こうなったら横浜まで行って一風堂にでも行くか！と思いました。しかしこんどは東海道線で放送が流れてきました。東海道線は先に電車が詰まっているのでしばらく停車するとのことでした。そしてふと横須賀線を見たらなんと発車してしまったらしくもう電車はありませんでした。JRにはいつも騙されてしまいます。その後横須賀線が入ってきたのでまた急いで横須賀線ホームに戻ってなんとか横須賀線に乗ることができました。あっちに行ったりこっちに来たりして疲れてしまいお腹がすいてしまいました。保土ヶ谷駅で降りてまた中華堂に行くことにしました。今夜はまだ食べたことがない味噌たんめん：730円を注文しました。メニューにはりんご、ハチミツと書かれていました。名前の通り味噌味のたんめんでした。麺は他のたんめんと同じくあの平麺でした。ここのメニューに共通していることですがラーメンというより中華料理としての面が強く、ラーメンとしてはややマイルドでした。
管理人評価：★★★★☆

2008年03月24日
最近、持病の調子が良くなってきています。調子が悪い時はラーメン屋で椅子に座っているのもつらいのですが、最近そんなことがなくなりました。これはきっと温かくなってきたことと、少し体重が増えてきたことにも関係しているのではないか！と思いました。それなら今夜もラーメンを食べようと思いました。中華堂のマーボー麺をまだ食べていないことを思い出したのでまたまた中華堂に行きました。カウンター席に座ってマーボー麺：780円を注文しました。ラーメンが出てくるまでの間、メニューを見ていました。たんめんは塩、味噌、醤油、トマト、ちげで、トロ味は、サンマー麺、五目あんかけ、それにマーボー麺でした。帰宅後これを書きながら分かったのですが、まだ味噌たんめんと醤油たんめんを食べていませんでした。マーボー麺が出てきて、第一印象は「以前マーボー麺を食べたかな？」と思ったことでした。これも今分かったのですが、以前食べたちげたんめんにも豆腐が入っていてマーボー麺とよく似ていたのです。ラーメンが出てきてコショウ？の風味がしてきました。だれかが大量にコショウを入れたのかな？と思ったのですが、たっぷり入った豆腐の上にこの風味の原因らしい何やら香ばしい粉が乗っていました。麻婆豆腐の間から麺を取り出して食べてみると細麺なのにモチモチしていてかみごたえのある麺でした。この麺いいですね。ここで初めて食べる麺じゃないかと思いました。すっかり中華堂マーボー麺の麺の虜になってしまいました。しかも全部食べた後にいきなり出現してきた挽肉が最高でした。物凄くプリプリとした食感の挽肉を探し求めて、気がついたらスープをほとんど飲み干していました。もちろんラーメンだったのですが、食事のメニューとして食べていて幸せになれました。
管理人評価：★★★★★

2008年03月13日
会社からの帰路、電車の中でお腹がすいてきました。そういえば中華堂にサンマー麺があってまだ食べていなかったことを思い出しました。保土ヶ谷駅で降りて保土ヶ谷橋の方に歩いて行きました。混んでいたらやめることにしていましたがすいていたのでお店に入りました。もう食べるものは決まっていましたが一応メニューを確認してサンマー麺：690円を注文しました。サンマー麺はいままで色々（といってもまだそんなに食べていません）食べてきましたがどこも後悔する思いばかりしてきました。しかしこの中華堂のメニューはどれも美味しかったので今夜は少し期待していました。いつもはまずスープから飲むのですが、スープがトロリとしていて熱そうだったので麺から食べました。麺は細麺でここのタンメンの麺とは違いました。そんなにとろみがきつくなく、味もサンマー麺独特の味とは違ってクセがなくて美味しかったです。そもそもサンマー麺は冬の寒い時期にラーメンが冷えないようにとろみをつけたもの？とか聞いたことがありますが、確かにアツアツなので上顎が火傷したように痛くなってきてしまいました。日頃から早く食べてしまうのでもう少しゆっくり食べる練習も必要です。
管理人評価：★★★★☆

2008年02月20日
また夜にラーメンを食べる習慣が身についてしまいました。早い時間から今夜は帰る途中で中華堂に寄ることを決めていました。ここのタンメンでまだ食べていなくて気になっていたメニューがあったからです。それはちげたんめんです。保土ヶ谷駅で降りて保土ヶ谷橋の方に向って歩きました。ここは時間が遅くなるほど混むお店なので今日も混んでいるかなと心配していましたが現地に到着してみるとラッキーなことにすいていました。店内に入ってすぐにカウンター席に座って迷わずちげたんめん：730円を注文しました。その後コートを脱いでハンガーにかけました。店内のテレビでは日本対中国のサッカーの試合をやっていました。日本が1-0で勝っていました。しばらくしてラーメンが出てきましたが上の写真のように大きな豆腐が印象的でした。初めは辛いのが刺激的で美味しかったです。コチュジャンと豆板ジャンが入っているとのことでした。麺は以前と同じように平麺でした。昨日の空海の平麺よりは平らな部分の面積が小さい麺です。カリカリしたものが妙に香ばしくて良かったです。ここのお店ではあとはサンマー麺と、マーボー麺を食べないと。。。
管理人評価：★★★☆☆

2008年01月29日
今日から夜にラーメンを食べるのはやめよう！と思っていました。しかし会社からの帰路、一緒にいた五右衛門子氏にたきつけられてまた行ってしまいました。どうせ行くなら中華堂の他の種類のたんめんを食べてみたかったので中華堂に決めました。駅を降りると雨が降っていました。傘をさして現地に向います。途中の立ち飲み屋が気になります。先客は2名で比較的すいていました。チゲたんめんかトマトたんめんかで悩みましたがトマトたんめんの方が珍しそうだったのでトマトたんめん：730円を注文しました。そのうちにどんどんお客さんが入ってきてあっという間に賑わってきました。トマトたんめんは第一印象は赤くて辛そうなラーメンでした。しかし食べてみれば分かると思いますが赤いのはトマトのせいです。そしてラーメンと一緒に出てきたのはなんとタバスコです。タバスコを入れるラーメンは初めてだと思います。もちろんトマトが入っていますがスープを飲んでみるとトマトの味がうまく生かされたスープだと思いました。やや辛めのスープに野菜などの具がのっていました。麺は前回と同じく平麺でした。この麺のファンになりました。確かにタバスコが合いそうな感じだったので少し入れてみました。基本的な味は変わらないので是非タバスコは入れてみてください。
管理人評価：★★★★☆

2008年01月16日
ここまで来たら月間最多ラーメンを目指すしかありません。というか夜にお腹がすくようになってしまいました。最近保土ヶ谷駅周辺に行っていなかったので今日も保土ヶ谷駅の近くのラーメン屋に寄ることにしました。今日行ったのは徳福まで行く途中にある中華堂です。昨日も少し気になっていた所です。保土ヶ谷駅の近くでお客さんがたくさん入っているのはこの中華堂と天華かもしれません。昨日は混んでいましたが今日はすいていました。先客は2名。最近、食券購入方式が多かったのですがここは後払いのようです。実はここはラーメン屋ではなく中華料理屋なのでラーメン以外にも色々なメニューがあります。このお店は色々なたんめんを食べることができることで知られているそうです。私はホタテとゆずが入った塩たんめん：690円を注文しましたが、他にも味噌たんめんやトマトたんめん、ちげたんめんなどがありました。たんめん以外にもトロ味系でサンマー麺やマーボー麺、オーソドックスに支那そば系のラーメンなどもありました。そのうちどんどんお客さんが入ってきたので隣の椅子に置いておいたコートをハンガーにかけました。最近ラーメン屋のメニューで「たんめん」はなかなか見かけないので久しぶりなのですが、言われてみるとたんめんってどういうラーメンなのか？と聞かれると分からなくなってしまいました。ウィキペディアによると、「一般的なタンメンは細ちぢれ麺と鶏がらでとったスープを主体に、もやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を塩・胡椒で炒めたものを上に載せた、塩味のラーメンである」とのことでした。ラーメンの上にちょうどいい量の野菜がのっていて写真のように見た目にも美しいラーメンでした。スープを飲んでみると野菜から出ている味も加わってとても美味しかったです。具を少し食べてから麺を掘り出してみるとやや太めの平麺でした。こういう麺は珍しいですね。でも気に入りました。他の人のラーメンを見てみると細麺だったので、ラーメンの種類によって麺も違うようでした。麺と野菜とスープの絶妙なバランスの良さでどんどん食は進み、気がついたら夜だというのにスープがほとんどなくなっていました。次回はまた別のたんめんを食べてみたくなりました。
管理人評価：★★★★☆

2003年04月25日
きのうの夜どっちの料理ショーで「五目そば」vs「たんめん」をやっていて妙に「たんめん」が食べたくなりました。会社からの帰路保土ヶ谷駅の近くの中華堂に行きました。ここは以前今年の2月14日に来た時には「支那そばその2」を食べましたが店の前には黄色い旗がたっていて「たんめん」と書いてあったのです。店内のメニューには塩たんめん、味噌たんめん、醤油たんめんと3種類ありましたが今回は塩たんめん：650円とライス(普通)：200円を注文しました。野菜たくさんのたんめんで麺は細くて固めでした。
管理人評価：★★★☆☆

2003年02月14日
今日は会社の帰りにラーメン屋に寄ることにしました。前に行ったことがある徳島ラーメン屋に行こうと思ったのですがその店の手前に何やらラーメン屋があったのでそっちに入ってしまいました。店はラーメン専門店ではなく中華料理屋で会社帰りのサラリーマン風の人たちがたくさんいました。私が注文したのは「支那そばその2：580円」という面白い名前のラーメンです。もちろん普通の支那そば：480円もありました。その2は普通の支那そばに揚げ玉ねぎ、高菜、チャーシュー2枚が追加されているようでした。麺は極細でこの前の一風堂のような麺で、スープはしょうゆ味でチャーシューもちゃんとこってりしていてまぁまぁの味です。
管理人評価：★★★☆☆